Lækre olier og balsamicoeddiker
Olier og balsamicoeddiker er gode, delikate og smagsfrembringende ingredienser, du kan bruge til at løfte smagsoplevelsen af dine madretter. Du kan bruge balsamicoeddike og olier, som de er, ovenpå salat eller du kan lave en vinaigrette ved at blande din balsamicoeddike med en god olie. I det salte køkken er olier og balsamicoeddike et musthave, hvor de kan bruges i dressinger til pasta og salat eller marinader til kød og rodfrugter. Balsamicoeddiker fungerer også i det søde køkken, da mange balsamicoeddiker og balsamicocremer har en smagfuld sødme, der passer særdeles godt til ostebordet, is, frugt og andre desserter.
Balsamicoeddike
Balsamicoeddike eller balsamico er en aromatisk mørk eddike, med en fyldig og koncentreret smag. Med oprindelse i Italien er balsamicoeddiker baseret på druemost. Der findes tre beskyttede Italienske balsamicoeddiker. De traditionelle balsamicoeddiker, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena og Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia, som kun produceres i Modena eller Reggio Emilia, fremstilles af druemost, der er reduceret og herefter lageret på trætønder. Aceto Balsamico di Modena er en billigere balsamicoeddike tilsat vineddike. Balsamicoeddike bruges som smagsgiver til kød, salat og pastaretter. Balsamicoeddiker kan bruge i det søde køkken som topping på is og frugt.
Madolier til køkkenet
Madolie er vegetabilsk fedtstof udvundet af planters frø eller frugter. Med sit høje indhold af monoumættede fedtsyrer er olivenolie en populær og meget anvendt madolie. Olivenolie er en vegetabilsk olie, som udvindes af frugten fra oliventræet. Olivenolie har en frugtig nøddesmag, og kan bruges både som stegeolie eller som smagsgiver til salat og i marinader. Brug din olivenolie ovenpå en klassisk caprese salat, der består af tomater, mozarella og basilikum.
Gavekurve med specialiteter
Hos Design Og Handelshuset har vi et stort udvalg af specialiteter, herunder olier og balsamicoeddiker. Balsamicoeddike og olie pakket sammen i en gavekurv med andre specialiteter, som krydderier, marinaer og dressinger, er den oplagte farsdagsgave, værtsgave eller som en smagfuld hilsen.