I Vestjylland, tæt på Vesterhavets rå natur og vindblæste marker, ligger et destilleri, der har ændret dansk spiritushistorie for altid: Stauning Whisky. Det, der startede som et passioneret fritidsprojekt for ni venner, har i dag udviklet sig til et internationalt anerkendt brand – og et sandt bevis på, at Danmark kan skabe whisky i verdensklasse.
I anledning af Staunings 20-års jubilæum udgives den eksklusive Stauning 20th Anniversary Edition, en begrænset og eftertragtet whisky, som hylder destilleriets oprindelse, håndværk og ildsjæl.
Dette blogindlæg tager dig med på hele rejsen: Fra begyndelsen i et gammelt slagteri til den nye jubilæumsudgave, som allerede er en samlerfavorit.
⭐ Stauning Whisky – Rejsen fra en drøm til et ikon
🔹 Begyndelsen: Et gammelt slagteri og ni venner
Historien om Stauning begynder i 2005. Ni venner – en kok, en slagter, en pilot, en lærer, en iværksætter, en læge og flere andre fagprofiler – delte en fælles passion for whisky.
Deres drøm var ikke blot at skabe whisky, men at skabe dansk terroir-whisky, hvor råvarer og lokal natur kunne smages i hver eneste dråbe.
De skaffede et brugt pot still-anlæg fra Skotland, lavede gulvmaltning på den gammeldags måde og indrettede destilleriet i et nedlagt slagteri i Stauning. Ambitionen var enkel:
“Hvis vi skal lave whisky, skal den smage af Danmark.”
Resten er historie.
🌾 Whisky med terroir – det vestjyske særpræg
Stauning adskiller sig fra internationale destillerier på flere punkter:
- Byggen kommer fra lokale marker.
- Vandet stammer fra det vestjyske klitlandskab.
- Tørven kommer fra området omkring Bølling Sø, hvor nogle af de ældste arkæologiske fund i Danmark er gjort.
- Røgprofilen er inspireret af lejrbål, hede, lyng og vestenvindens barskhed.
Resultatet er en whisky med et klart, dansk udtryk – rustikt, karakterfuldt og fyldt med historie.
🔥 Fra garageproduktion til internationale priser
Efter deres første batch blev frigivet, blev Stauning hurtigt bemærket af whiskyverdenen.
Anmeldere fremhævede især:
- Den komplekse røg
- De dybe frugtnoter
- Den naturlige sødme
- Staunings håndværksmæssige tilgang
I 2015 fik destilleriet international opmærksomhed, da Diageo – verdens største spirituskoncern – investerede i Stauning, hvilket gjorde udvidelse og international vækst mulig.
Men selv efter udvidelsen bevarer Stauning sin sjæl: Gulvmaltning, lokale råvarer og små pot stills er stadig hjertet i produktionen.
🥃 Stauning 20th Anniversary Edition – En hyldest til begyndelsen
I 2025 fylder Stauning Whisky 20 år – og det markeres med en whisky, der allerede er i høj kurs blandt samlere og entusiaster:
Stauning 20th Anniversary Edition.
Kun 2005 flasker er tappet – en elegant reference til grundlæggelsesåret.
🎯 Hvad gør jubilæumsudgaven unik?
🔸 50% røget – 50% urøget
En perfekt balance mellem Staunings karakteristiske lejrbålsrøg og den rene, frugtige maltprofil.
🔸 Minimum 10 års lagring
Whiskyen er modnet på et unikt udvalg af fade:
- 8 × Ex-Bourbon
- 3 × Virgin Oak
- 2 × Port
- 1 × Sherry
Denne kombination giver en dyb, rig og elegant whisky med lag på lag af smag.
🍐 Smagsoplevelsen – dyb, dansk og kompleks
Farve: Dyb rav med gyldent skær
Duft: Pære, abrikos, korn, lynghonning og vanilje
Smag: Ristet eg, tørret frugt, tobak, modne kirsebær og subtil røg
Afslutning: Lang, blød og varm – en signatur fra Stauning
Dette er whisky for både kendere og samlere.
En flaske skabt til at fejre oprindelsen og bevare historien.
🎁 Hvorfor Stauning 20th Anniversary Edition er et samlerobjekt
Der er mange grunde til at investere i denne jubilæumsudgave:
- Kun 2005 flasker globalt
- Produceret i tiden før den store udvidelse
- Brug af tørv fra historiske Bølling Sø
- Min. 10 års lagring – sjældent i dansk whisky
- Dansk terroir-whisky med international efterspørgsel
- Ideel som gave, investering eller centerpiece i whiskybaren
📌 Køb jubilæumswhiskyen hos Design og handelshuset
Design og handelshuset er stolte forhandlere af Stauning Whisky – og derfor kan du købe jubilæumsudgaven her.
👉 Bestil Stauning Jubilæums whisky her
Du kan også udforske hele udvalget af Stauning Whisky her:
Stauning Whisky
https://www.designoghandelshuset.dk/produkter/?brand=12966-stauning-whisky-as
🔚 Konklusion: To årtier med passion – én ikonisk jubilæumsflaske
Stauning Whisky er ikke blot et destilleri.
Det er en fortælling om drømme, håndværk, fællesskab og troen på, at Danmark kan skabe whisky på niveau med verdens bedste.
Med 20th Anniversary Edition hylder Stauning alt det, der startede i 2005 – og alt det, der stadig driver dem frem.
Dette er ikke bare whisky.
Det er dansk kulturhistorie i flydende form.