Nyhed fra Stauning – når der skal skrues op for intensiteten
Stauning Navy Strength Gin er full-proof-udgaven af Stauning Danish Dry Gin – og her er der for alvor skruet op for intensiteten.
Ginnen tappes ved hele 57,3% vol., hvilket giver en mere aromatisk og botanisk koncentreret oplevelse med højere viskositet og længere finish.
Stauning arbejder efter principperne for en klassisk London Dry Gin og destillerer ginnen i små, direkte opvarmede kobber pot stills efter den traditionelle one-shot-metode.
Resultatet er en dansk Navy Strength Gin med tydelig karakter af enebær, citrus, urter, mild krydring og et diskret strejf af fyr.
Er du glad for de vestjyske produkter fra destilleriet, kan du også gå på opdagelse i vores udvalg fra Stauning Whisky.
Samme prisvindende gin-opskrift – nu med 57,3%
Opskriften på Stauning Navy Strength Gin er identisk med Staunings prisbelønnede gin på 43%.
Den består af:
Enebær, korianderfrø, angelikarod, irisrod, lakridsrod, citronskal og lokalt høstede fyrreskud.
Forskellen ligger blandt andet i styrken.
Ved at tappe ginnen ved Navy Strength på 57,3% vol. opleves den mere aromatisk og botanisk koncentreret med større fylde, højere viskositet og længere finish.
Vil du opleve den samme botaniske grundopskrift i den klassiske udgave, finder du også vores prisvindende Stauning Gin – Danish Dry Gin 43%.
Traditionel fremstilling i kobber pot stills
Stauning Navy Strength Gin handler ikke kun om høj alkoholstyrke.
Der ligger også et klassisk destillationshåndværk bag.
Botanicals får lov til at trække i alkoholen i 24 timer, inden det hele destilleres samlet.
Ginnen destilleres efter one-shot-metoden i små, direkte opvarmede kobber pot stills.
Under destilleringen udvælges selve “hjertet” af destillatet, mens første og sidste løb frasorteres.
Det er en fremstillingsmetode, hvor alle botanicals destilleres sammen, og hvor Stauning kan arbejde målrettet med balancen mellem de forskellige botaniske ingredienser.
Resultatet er en gin, hvor enebær fortsat spiller hovedrollen, men hvor citrus, krydderier, urter og de lokalt høstede fyrreskud er med til at skabe den samlede smagsoplevelse.
Hvad betyder Navy Strength Gin?
Betegnelsen Navy Strength har en interessant historie.
Navy Strength henviser traditionelt til spiritus med en alkoholstyrke på omkring 57% eller lidt derover.
Historien går tilbage til tiden, før man havde præcise måleinstrumenter til at bestemme alkoholprocenten.
En af metoderne til at undersøge, om spiritussen havde tilstrækkelig styrke, var at bruge krudt.
Man fugtede krudt med alkoholen og forsøgte derefter at antænde det. Hvis krudtet fortsat kunne antændes, blev alkoholen betragtet som “proof”.
Betegnelsen Navy Strength blev siden forbundet med den britiske flåde.
Spiritus blev transporteret om bord på skibene, og hvis en tønde lækkede ned over krudtet, var det vigtigt, at alkoholens styrke var høj nok til, at krudtet fortsat kunne fungere.
I dag er Navy Strength blevet en betegnelse for gin og anden spiritus med denne karakteristiske høje alkoholstyrke.
Og netop den maritime historie passer særdeles godt til Stauning.
Fra Stauning til Ringkøbing Fjord og Nordsøen
Stauning er nemlig ikke kun navnet på destilleriet.
Det er også navnet på den lille vestjyske landsby, som destilleriet deler navn med.
Stauning ligger tæt ved Ringkøbing Fjord, og området har gennem historien haft en stærk forbindelse til både landbrug, fjord og Nordsø.
Man mener, at navnet Stauning kan føres tilbage til olddansk og tolkes som noget i retning af “folkene, der bor ved kysten” – en stavn-ing.
Landbruget har samtidig en helt særlig betydning for Stauning.
Det er blandt andet herfra, destilleriet får en af de vigtigste råvarer til whiskyproduktionen – kornet.
Med Stauning Navy Strength Gin retter Stauning samtidig blikket mod områdets maritime forbindelse.
Navnet Navy Strength bliver derfor mere end blot en beskrivelse af alkoholprocenten. Det bliver også en reference til det vestjyske område, fjorden og forbindelsen til havet.
Vil du opleve flere produkter fra det vestjyske destilleri, kan du se vores samlede udvalg fra Stauning Whisky.
Lokalt høstede fyrreskud giver vestjysk karakter
En af de botanicals, der gør opskriften særlig interessant, er lokalt høstede fyrreskud.
De indgår sammen med de mere klassiske gin-botanicals som enebær, korianderfrø, angelikarod, irisrod, lakridsrod og citronskal.
Fyrretræets karakter ligger som et let strejf i smagsprofilen og understøtter samtidig den klassiske smag af enebær.
Det giver Stauning mulighed for at kombinere en international gintradition med en lokal ingrediens og en tydelig vestjysk historie.
Duft – enebær, citrus og diskret fyr
I duften mødes du af den klassiske enebærkarakter sammen med frisk citrus.
Derudover finder du mild krydring, lette urtenoter og et diskret strejf af fyr.
Det er en aromatisk profil, hvor den høje alkoholstyrke er med til at løfte og koncentrere de botaniske aromaer.
Smag – ren, fyldig og botanisk koncentreret
I smagen er Stauning Navy Strength Gin ren og fyldig.
Enebær og citrus står centralt sammen med mild krydring og urtenoter.
Et let strejf af fyr understøtter enebærsmagen og bidrager med endnu et lag til den botaniske profil.
Ved Navy Strength opleves ginnen mere aromatisk og koncentreret end den klassiske 43%-udgave.
Den højere alkoholstyrke giver samtidig højere viskositet og en længere finish.
Afslutning – blød, rund og velafbalanceret
Selvom alkoholstyrken er hele 57,3% vol., beskrives afslutningen som blød, rund og velafbalanceret.
Den længere finish giver samtidig de botaniske noter tid til at udvikle sig efter smagen.
Stauning Gin 43% eller Navy Strength Gin 57,3%?
Kender du allerede Stauning Danish Dry Gin 43%, er Navy Strength-udgaven en spændende mulighed for at opleve den samme grundopskrift i en mere intens version.
Begge gin bygger på de samme botanicals, men oplevelsen bliver forskellig på grund af alkoholstyrken.
Den prisvindende Stauning Gin – Danish Dry Gin 43% er den klassiske udgave.
Stauning Navy Strength Gin 57,3% skruer op for styrken og dermed også for den aromatiske og botaniske koncentration.
Navy Strength-udgaven har højere viskositet, mere intensitet og længere finish.
Det gør den især interessant for gin-entusiasten og til klassiske cocktails, hvor ginnen gerne må have styrke nok til at træde tydeligt frem blandt de øvrige ingredienser.
Navy Strength Gin til cocktails
Stauning beskriver selv princippet meget enkelt:
Navy Strength fylder mindre i en drink, men smager af mere.
Det gør den særligt interessant i klassiske ginbaserede cocktails.
Stauning Navy Strength Martini
En klassisk Martini er en cocktail, hvor valget af gin har stor betydning.
Her kan den koncentrerede botaniske profil få lov til at spille en tydelig rolle.
Enebær, citrus, urter og fyrreskud giver en markant gin-karakter, som gør Navy Strength-versionen interessant til den klassiske Martini.
Stauning Navy Strength Negroni
En Negroni indeholder flere ingredienser med markante smagsprofiler.
Her kan en kraftigere gin være en fordel, fordi ginens botaniske karakter får bedre mulighed for at træde igennem.
Stauning Navy Strength Gin på 57,3% giver derfor et interessant fundament til en klassisk Negroni.
Stauning Navy Strength Gimlet
Gimlet er endnu en klassiker, hvor gin og citrus spiller hovedrollerne.
Staunings egne citrusnoter fra citronskallen passer naturligt ind i denne type cocktail, mens enebær, urter og fyrreskud tilfører dybde.
På grund af alkoholstyrken på 57,3% vol. bør Stauning Navy Strength Gin naturligvis nydes med omtanke.
En spændende gave til gin-entusiasten
Leder du efter en gave til personen, der allerede har smagt mange forskellige gin?
Så er Stauning Navy Strength Gin en spændende mulighed.
Kombinationen af den høje alkoholstyrke, den klassiske fremstillingsmetode, de lokalt høstede fyrreskud og historien fra Vestjylland gør flasken interessant for personen, der gerne vil lidt længere ned i ginens verden.
Den er oplagt som gave til:
Gin-entusiasten, cocktailentusiasten, Stauning-fanen eller personen, der interesserer sig for danskproduceret spiritus.
Den kan også være en spændende del af en større gavekurv, hvor dansk spiritus og specialiteter er i centrum.
Produktinformation
Produkt: Stauning Navy Strength Gin
Type: Navy Strength Gin
Producent: Stauning
Region: Stauning, Vestjylland, Danmark
Flaskestørrelse: 70 cl
Alkohol: 57,3% vol.
Farve: Klar
Ingredienser/botanicals:
Enebær, korianderfrø, angelikarod, irisrod, lakridsrod, citronskal og lokalt høstede fyrreskud.
Fremstilling:
Destilleret i direkte opvarmede pot stills. Botanicals får 24 timers udtræk inden destillationen. Destilleres efter one-shot-metoden, hvor hjertet udvælges, mens første og sidste løb frasorteres.
Duft:
Enebær, citrus, mild krydring, lette urtenoter og diskret fyr.
Smag:
Ren og fyldig med enebær, citrus, mild krydring, urtenoter og et let strejf af fyr, der understøtter enebærsmagen.
Afslutning:
Blød, rund og velafbalanceret.
EAN:
5744002861812
Derfor skal du vælge Stauning Navy Strength Gin
Her får du ikke bare en stærkere udgave af en dansk gin.
Du får Staunings velkendte botaniske opskrift præsenteret ved 57,3% vol., hvor der skrues op for den aromatiske koncentration, fylden og længden i smagsoplevelsen.
Du får samtidig historien om Stauning, Vestjylland, Ringkøbing Fjord og områdets maritime forbindelse med i flasken.
Og med de lokalt høstede fyrreskud får den klassiske gintradition et lille vestjysk fingeraftryk.
Stauning Navy Strength Gin – 57,3% vestjysk gin med mere styrke, mere intensitet og masser af karakter.
FAQ
Hvad er Stauning Navy Strength Gin?
Stauning Navy Strength Gin er full-proof-udgaven af Stauning Danish Dry Gin. Den tappes ved 57,3% vol. og bygger på den samme botaniske opskrift som Staunings 43%-gin.
Hvor stærk er Stauning Navy Strength Gin?
Den indeholder 57,3% alkohol.
Hvor stor er flasken?
Flasken indeholder 70 cl.
Hvad betyder Navy Strength?
Navy Strength bruges om spiritus med en alkoholstyrke omkring 57% eller lidt derover. Betegnelsen har historiske forbindelser til flåden og den gamle metode, hvor spiritussens styrke kunne testes ved hjælp af krudt.
Hvilke botanicals indeholder Stauning Navy Strength Gin?
Opskriften består af enebær, korianderfrø, angelikarod, irisrod, lakridsrod, citronskal og lokalt høstede fyrreskud.
Hvordan smager Stauning Navy Strength Gin?
Ginnen er ren og fyldig med smag af enebær, citrus, mild krydring og urter samt et let strejf af fyr. Afslutningen er blød, rund og velafbalanceret.
Hvad er forskellen på Stauning Gin 43% og Navy Strength 57,3%?
De bygger på samme botaniske grundopskrift. Navy Strength tappes ved 57,3% og opleves mere aromatisk og botanisk koncentreret med højere viskositet og længere finish.
Hvordan fremstilles Stauning Navy Strength Gin?
Botanicals trækker i alkohol i 24 timer, hvorefter de destilleres samlet efter one-shot-metoden i direkte opvarmede pot stills. Hjertet af destillatet udvælges, mens første og sidste løb frasorteres.
Hvilke cocktails passer Stauning Navy Strength Gin til?
Stauning anbefaler den blandt andet til klassiske ginbaserede cocktails som Martini, Negroni og Gimlet.
